Selon le FAO, une organisation reliée à l’ONU comme le GIEC, la production de viande serait responsable de presque 20 % des émissions mondiales de GES.
Le président du Groupe intergouvernemental d’experts sur l’évolution du climat (GIEC), Rajendra Pachauri, croit que les gens devraient s’abstenir de manger de la viande un jour par semaine afin de lutter contre les changements climatiques.
M. Pachauri, qui au nom du GIEC a reçu le prix Nobel de la paix l’an dernier, affirme que de changer son alimentation est un choix individuel efficace pour réduire ses émissions de GES.
« Si l’on veut passer à l’action rapidement et générer des réductions à court terme, il s’agit clairement de la meilleure option », a-t-il affirmé au quotidien britannique The Guardian.
M. Pachauri, qui vient d’être réélu pour un nouveau mandat de six ans à la tête du GIEC, est d’ordinaire réticent à formuler des recommandations "controversées", ou qui visent un secteur en particulier.
L’économiste indien, qui est végétarien, précise d’ailleurs que tous les secteurs de l’économie doivent être mis à contribution, et que des changements d’habitude de vie plus larges sont nécessaires.
Selon le FAO, une organisation reliée à l’ONU comme le GIEC, la production de viande serait responsable de presque 20 % des émissions mondiales de GES. 60 milliards d’animaux seraient en élevage dans le monde.
Le méthane, émis en grande quantité par les ruminants, est un GES 23 fois plus puissant que le dioxyde de carbone.
Pour aller plus loin :
www.guardian.co.uk The Guardian
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