La vente des produits biologiques, comme ces abricots, a augmenté de 5,3 % en un an. Photo: Sanofruit
Le bio gagne en popularité au Canada
La moitié des foyers canadiens (51,5%) ont fait l'achat d'un produit biologique au cours de l'année dernière. Ça correspond à une hausse de 5,3 points en un an, selon l’étude annuelle de Nielsen sur les aliments certifiés biologiques.
L’étude de Nielsen fait ressortir plusieurs points intéressants, qui montrent à quel point les produits bio gagnent en popularité au Canada :
> C’est surtout parce que les produits bio sont «sans pesticides et sans engrais artificiels» qu’ils plaisent aux consommateurs;
> À l’échelle nationale, les supermarchés ont engendré en 2006 quelque 46 G$ de ventes totales, dont 412 M$ provenaient du bio, part en hausse de 31% en un an;
> C'est la Colombie-Britannique qui connaît le plus grand accroissement des ventes de produits bio alors que le Québec enregistre le plus faible;
> Les catégories d'aliments biologiques les plus vendues comprennent les légumes frais (25%), les boissons (hormis le lait) (18%), les fruits frais (13%) et les produits laitiers (11%).
